Baca lebih lanjut materi di link ini: https://wirahadie.com/materi-prakarya-kelas-9-bab-4/amp/
Peta konsep
Pengertian Pengolahan Bahan Pangan Setengah Jadi
➡️Suatu kegiatan mengubah bahan mentah menjadi bahan setengah siap saji, dengan melalui proses pengolahan atau dengan cara pengawetan.
A. Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari peternakan
1. Daging Ayam 🐓
➡️ Contoh : bakso ayam, fillet ayam, sosis dan nugget ayam.
2. Daging Sapi 🐄
➡️ Contoh : dendeng, daging asap, kornet, bakso, daging burger sapi, sosis dan abon sapi.
3. Telur
➡️ Contoh : telur asin, bubuk telur.
4. Susu
➡️ Contoh : keju .
b. Jenis Olahan Pangan Setengah Jadi dari Hasil Perikanan
Contoh : fillet ikan dan surimi.

Komentar